酸笋可以(yǐ)直接吃吗(ma)，酸笋(sǔn)可以直接吃吗(ma)有毒(dú)吗酸(suān)笋可以直接吃的。

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酸笋可以直接(jiē)吃吗(ma)，酸笋(sǔn)可以直接吃吗有毒吗

　　酸笋(sǔn)一般可以食(shí)用。

　　酸(suān)笋(sǔn)当中的有(yǒu)机酸，能够很好地提高味蕾敏感性，促进胃肠(cháng)道(dào)消化(huà)液的(de)分泌，对增进食(shí)欲和(hé)促进消化(huà)有较强的(de)作用(yòng)。

　　酸笋(sǔn)也有着很好的解除(chú)油腻(nì)作用(yòng)，尤其是对于脂肪(fáng)摄(shè)入过多，引(yǐn)起(qǐ)的(de)恶心、呕(ǒu)吐、腹胀等症(zhèng)状的患者(zhě)，如果适当吃一些酸笋(sǔn)，都能够很(hěn)好地解(jiě)除油腻

酸笋(sǔn)是怎么制作的

　　下面介绍酸笋的两种制作方法：

　　1.南雄(xióng)酸笋制(zhì)法

　　腌酸笋的季节(jié)在春秋两季(jì)，当竹(zhú)笋发出嫩芽，长出(chū)约30公分(fēn)高时，便可连(lián)根砍下，剥去壳，切成片，取不见天井水(shuǐ)（清晨(chén)不见(jiàn)太阳光的井水），与(yǔ)竹(zhú)笋一齐藏入缸中(zhōng)，腌制10天(tiān)左右，即可食(shí)用。

　　2.湖南酸笋制法在电脑里登陆一个邮箱 要去哪登陆？该怎么登陆呢，邮箱电脑怎么登录>

　　将笋(sǔn)剥壳洗净后，烧开一(yī)锅(guō)水，投笋入其中，煮(zhǔ)十分钟左右，熄火，就这样在水中泡着。

　　当天就可食用。

　　吃不完的话，每(měi)天换一次(cì)水。

　　如果不换水(shuǐ)，笋就会慢(màn)慢变酸。

酸笋为什么(me)那么臭

　　酸笋是发酵(jiào)食物，又经过了加工，因此才会有一(yī)股特(tè)殊的气味，并且酸笋会和螺蛳粉的汤料混合，所以(yǐ)味道(dào)变得更(gèng)浓，很难让人(rén)接受。

　　不过(guò)，酸笋只(zhǐ)是闻起来不(bù)好(hǎo)闻，实际上吃起来(lái)十(shí)分美味(wèi)，一般吃两次就能接(jiē)受酸笋(sǔn)的(de)味道了。

　　酸笋(sǔn)在泡制的过程中经(jīng)过了发酵，从而(ér)让酸(suān)笋自带一种特别的味道。

　　不过(guò)，这种食物(wù)只是闻起来不好(hǎo)闻，食用后并不会给身(shēn)体(tǐ)带(dài)来不利(lì)影响。

　　酸笋(sǔn)是(shì)螺蛳粉中的(de)灵魂，如果没有了酸笋，那么螺蛳粉会变得(dé)无味(wèi)，若是(shì)第一次吃螺蛳(sī)粉(fěn)，不能接受酸(suān)笋，可以少量放入一(yī)些。

酸笋有营(yíng)养吗

　　酸笋味道(dào)鲜(xiān)美(měi)，营养(yǎng)丰富。

　　酸(suān)笋含丰富的纤维素，能促进肠蠕动，从而缩短(duǎn)胆(dǎn)固醇、脂肪等(děng)物(wù)质在体内的停留时间。

　　酸笋(sǔn)含脂肪、淀(diàn)粉很少，属天然低脂(zhī)、低热量食品，是肥胖(pàng)者(zhě)减肥的佳品。

　　所以酸(suān)笋的营养(yǎng)价(jià)值还是有很多的，可(kě)以放(fàng)心食用(yòng)。

酸笋炒什(shén)么好吃

　　酸笋炒牛肉：

　　食材(cái)：牛肉250克、酸笋100克(kè)

　　辅料：生姜1小块、辣椒油1小碟、小葱(cōng)4棵、花生油50克(kè)、盐1小勺、淀粉适量(liàng)、生抽1小勺、蚝油(yóu)1勺、料酒(jiǔ)1小(xiǎo)勺、花(huā)椒油3滴、酱油(yóu)2勺(sháo)。

　　具体步骤(zhòu)：

　　1、准备食材：牛腿肉250克、酸笋100克、香葱4颗、生姜1小块、辣椒油1小碟。

　　2在电脑里登陆一个邮箱 要去哪登陆？该怎么登陆呢，邮箱电脑怎么登录、牛肉切薄片，加入(rù)适量淀粉、料(liào)酒、盐(yán)、酱油、蚝(háo)油(yóu)，花椒油3滴，拌匀腌制20分钟备用(yòng)；

　　生姜切片，香葱切段备用。

　　3、起(qǐ)锅烧热(rè)，加入适量花生油。

　　4、油烧热以(yǐ)后，放入腌好的(de)牛肉翻炒至变色。

　　5、随后依次放入酸笋、辣椒油翻(fān)炒。

　　6、炒匀以后，加(jiā)入香葱(cōng)段翻炒几下即可出(chū)锅。

　　酸笋炒肉片：

　　食材：酸笋312克(kè)、半肥瘦(shòu)猪(zhū)肉238克

　　辅料：姜2片、盐一茶(chá)匙、糖(táng)一茶(chá)匙、猪油适量、葱适量、淀粉一茶匙(shi)。

　　具体步骤：

　　1、酸笋冲洗一下切片，猪(zhū)肉(ròu)肥瘦分开切(qiè)。

　　葱花切段，姜片拍成姜(jiāng)蓉。

　　2、炒(chǎo)酸笋用的猪油，就是(shì)买回(huí)来半(bàn)肥瘦(shòu)的那(nà)块(kuài)肥肉来炸(zhà)油，锅(guō)烧热后(hòu)放入肥肉，炸(zhà)出(chū)油。

　　油太(tài)多可(kě)以把油盛起(qǐ)来，留(liú)下顿(dùn)炒(chǎo)菜用，锅里剩些油。

　　3、接着把瘦(shòu)肉放下去，翻炒一下(xià)。

　　4、接(jiē)着放入酸笋以及姜蓉，翻炒(chǎo)一(yī)会。

　　5、接着放入适量淀粉水，一茶匙盐以及一茶匙糖。

　　烧至汤汁浓稠。

　　6、撒上葱花，把葱花充(chōng)分(fēn)翻炒进酸笋里，接着关火，完成(chéng)啦。

　　非(fēi)常开胃的一道(dào)菜。

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